Töpfe und Pfannen

Bratpfanne Kupfer -40%
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Stieltopf Stone 16cm -47%
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Auf jeden Topf passt ein Deckel! Damit Sie die richtigen Kochtöpfe und Pfannen für Ihre Kochkünste finden, hat der 1-2-3.tv Online Shop eine große Auswahl der robusten Kochutensilien parat. Darunter Gemüsedämpfer, Bräter und induktionsgeeignete Töpfe für ein einzigartiges Kocherlebnis! Darüber hinaus entdecken Sie im Sortiment reduzierte Angebote, beliebte Bestseller und Kochgeschirr zu günstigen Preisen! Machen Sie den täglichen Küchen-Aufenthalt zu einem Gourmet-Ereignis!

Kasserolle, Wok und Römertopf: die Unterschiede bei Bratpfannen und Kochtöpfen

Meist stehen selbst bei leichten Rezepten zwei bis vier Kochgefäße auf dem Herd. Doch wo liegt der Unterschied und welche Materialien gibt es? Bevor Sie einen Gusstopf oder eine Keramik-Pfanne aussuchen, machen Sie sich kundig, welchen Herd Sie verwenden. Ein Induktionsherd besitzt andere Eigenschaften als ein Gasherd. Letzterer nutzt die offene Flamme, während die Induktion die magnetischen Eigenschaften eines Topfes nutzt. Daher sind beide Herdarten nicht für alle Töpfe geeignet.

Der Zeitsparer: Schnellkochtopf

Der Schnellkochtopf spart Zeit. Während des Kochvorgangs verriegeln Sie den Topfdeckel, sodass der Dampf nicht entweichen kann und Druck im Topf entsteht. So verringern sich die Garzeiten und Vitamine gehen weniger verloren. Der Schnellkochtopf wird als Dampfkochtopf, Druckkochtopf oder Dampftopf bezeichnet.


Der Rustikale: Römertopf

Der Römertopf, kurz Römer, besteht aus Naturton, der dem Bräter seine beliebten Eigenschaften verleiht. Vor dem Kochen wässern Sie den Topf. Danach füllen Sie das Gargut mit wenig Flüssigkeit ein, legen den Deckel auf den Ton-Bräter und stellen den Römer in den Backofen. Der Ton reguliert die Feuchtigkeit im Inneren. Dieser Dampftopf eignet sich für Gemüse ebenso wie für Fleisch und Süßspeisen, als Auflaufform oder als Brot-Kasten. 

Der Deftige: Bratentopf

Den große Fleischtopf, ausgestattet mit zwei Henkeln und einem Topfdeckel, nutzen Sie für das Bereiten eines Bratens. In der Regel bestehen die Bräter aus Edelstahl oder Gusseisen und finden ihren Einsatz auf dem Herd oder im Backofen.

Der Sti(e)lvolle: Kasserolle

Die Kasserolle besitzt zwei Henkel oder einen langen Stiel. Weitere Eigenschaften des Schmortopfes sind eine große Bodenfläche und ein steiler Rand. Der Topf eignet sich mit und ohne Stiel zum Braten und Schmoren. Synonym zur Stielkasserolle sind Begriffe wie Reine, Reindl oder Kokotte.

Der Lange: Spargeltopf

Lang und schlank passt das königliche Gemüse perfekt in den hohen Kochtopf. Durch die Form des Gemüsetopfes kochen Sie eine große Menge Spargel, ohne diesen klein zu schneiden. Servieren Sie ihn schön angerichtet auf Ihrem guten Geschirr mit einem Glas Wein. Der Korbeinsatz des Spargeltopfes erleichtert das Herausnehmen des Gemüses.

Der Zweiteiler: Pastatopf

Ein Nudeltopf besteht in der Regel aus einem Kochtopf sowie einem passenden Siebeinsatz. Kochen Sie die Nudeln wie gewohnt. Sind sie fertig, heben Sie den Einsatz aus dem Nudelwasser. So sparen Sie das Abgießen und servieren die heißen Nudeln.

Natürlich gibt es noch viele weitere Topf-Arten, wie den einhenkeligen Emaille-Milchtopf oder den großen Suppentopf mit Glasdeckel. Kochtopfsets und Pfannen finden Sie im 1-2-3.tv Online Shop als Titanium-, Edelstahl-, Emaille-, Gusseisen- oder Aluguss-Variante. Edelstahltöpfe sind spülmaschinenfest und haben diverse Durchmesser zur Auswahl. 

Ähnlich große Unterschiede gibt es bei den Pfannen mit speziellen Ausführungen für unterschiedliche Gerichte. Als Pfannenset oder beschichtetes Einzelstück mit Keramik-Versiegelung bringen sie Gourmet-Freude in Ihre Küche.

Die Normale: Bratpfanne

Es gibt sie von klein bis groß, mit und ohne Pfannendeckel: die Bratpfanne. Sie besitzt einen langen Stiel und einen Griff auf der gegenüberliegenden Seite. In der modernen Küche hat sie als Edelstahlpfanne, Teflonpfanne oder mit Keramikbeschichtung ihren Platz. Denn die Antihaftbeschichtung der Keramikpfanne hat einen immer höheren Stellenwert.

Die Erhabene: Grillpfanne

Die Grillpfanne besitzt keinen glatten Boden. Denn ihre Besonderheit liegt in der geriffelten Oberfläche, die dem Rost eines Grills nachempfunden ist. Das Gargut liegt auf den Riffeln auf, sodass das Fett direkt ablaufen kann und Sie die dunkleren Röstspuren wie beim Grill erkennen. Grill- und Steakpfannen gibt es als runde oder eckige Ausführungen für das perfekte Filet oder gelungene Veggie-Grillkäse. 

Die Asiatische: Wok

Der Wok zeichnet sich als universelles Kochutensil aus. Durch seine hohe, durchgehend gewölbte Form dient er als Topf, Pfanne, Dünster oder Fritteuse. Aufgrund ihrer Form besitzt die Pfanne verschiedene Garzonen, sodass zeitgleich Fleisch und Gemüse darin garen. Traditionell besteht der Wok aus Gusseisen, ist aber auch aus Edelstahl oder Aluguss sowie für Induction- und Gasherde erhältlich.


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