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Saftgulasch vom Rind

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Saftgulasch vom Rind

  • Nach Kärtner Art
  • Über Stunden geschmort
  • Inhalt 1000 g

Eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte aus der Alpenregion und wird meist mit Knödeln serviert: Das Saftrindergulasch nach Kärntner Art. Das Saft-Rindergulasch ist nach einem traditionellen Rezept nach Kärntner Art gekocht. Die Rindfleischstücke werden dafür in Rotwein und Rinderfond zusammen mit Speckwürfeln und einem Bouquet von Kräutern, Gemüse und Gewürzen im großen Kessel über Stunden geschmort. Nach zwei Dritteln der Schmorzeit wird der Schmorfond durchpassiert, in Butter angebraten umd mit glasierten Zwiebelchen und etwas Wurzelgemüse ergänzt.

Das Gulasch wird im Niedrigtemperaturverfahren für mehrere Stunden gegart. Dadurch bleibt der Geschmack sehr intensiv und die Fleischstücke werden sehr zart. Um das Saft-Rindergulasch genießen zu können, müssen Sie lediglich den Beutel für ca. 45 - 50 Minuten in heißem, nicht kochenden Wasserbad erhitzen. Genießen Sie das Rindersaftgulasch wie in Österreich mit Knödel und einem Glas Wein.

Lieferumfang: 1000 Gramm Saftgulasch vom Rind.



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Bestellnummer: 1020640
 

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