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Rinderzunge in Madeirasoße

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Rinderzunge in Madeirasoße

  • Inhalt: ca. 1000 g
  • Zart & lecker
  • In Scheiben geschnitten
  • Niedriggarverfahren

Die Rinderzunge in Madeirasoße ist ein Klassiker - oder man könnte auch sagen ein 'Oma-Rezept'. Das Fleisch ist praktisch fettfrei und zarter als ein Rinderfilet. Die Zunge wird vorsichtig gepökelt und über viele Stunden ganz schonend im berühmten Katharinenhof Niedergarverfahren zubereitet. Nach dem Garen wird die Zunge geschält und in Scheiben geschnitten so dass ein unglaublich weiches und zartes Stück Fleisch in den Beutel kommt.

Vollendet wird dieses Festtagsessen wie es sich gehört mit einer besonderen Soße unseres Soßenmeisters. Die Madeirasoße (ein süßlicher Wein der seinen Namen von der portugiesischen Atlantikinsel hat) verleiht der Zunge noch den besonderen Kick. Sie werden sich fühlen wie bei Oma am Sonntagstisch!

Lieferumfang:
1x Rinderzunge in Madeirasoße 1 kg. 



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Bestellnummer: 1020624
 

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