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Katharinenhof Pulled Pork
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Auktion-Startpreis
27,00 €
Bestellnummer 1079012
Ausverkauft
  • Ein Muss zum klassischen Barbecue nach nordamerikanischem Vorbild
  • Im Barbecue-Smoker vorgeräuchert
  • 15 Stunden bei niedriger Temperatur gegart

Marke: Katharinenhof
Produktart:
Fleischgericht
Verkaufseinheit: 1-teilig
Netto Gewicht: 1100g
Herstellungsverfahren: Klassischerweise beim Katharinenhof in einem Barbecue-Smoker zubereitet, bevor das gegarte Fleisch in den Thermobeutel kommt. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecuegeschmack. Während der Garzeit von bis zu 15 Stunden wird immer wieder die Barbecue-Würzsoße über das Fleisch aufgetragen. Das lange Garen bei niedriger Temperatur bedingt eine Auflösung des im Bindegewebe vorhandenen Kollagens und macht das Fleisch so zart, dass es anschließend in kleine Stücke zerfällt oder zerzupft (englisch to pull: ziehen, zupfen) werden kann
Info zur Marke: Der Katharinenhof im Herzen des Schwarzwaldes bietet alles, um erstklassige Produkte reifen zu lassen. Die Wiesen und die Frische für die Tiere, die Hölzer und das Tannenreisig für den milden Rauch. Eine glückliche Gegebenheit, die man schmeckt. Viele Auszeichnungen hat der Katharinenhof in den letzten Jahren erhalten, die wichtigste jedoch ist und bleibt ihm die Zufriedenheit seiner Kunden
Lieferumfang: Katharinenhof Pulled Pork



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Bestellnummer: 1079012